Ver información sobre alulosa en alimentos

Hemos estado siguiendo la investigación sobre la alulosa, y en 2022 cambiamos el cálculo de carbohidratos netos para incluir la resta de alulosa, así como de fibra y alcoholes de azúcar de los carbohidratos totales. Aunque la alulosa está incluida en la lista de nutrientes alimentarios de Carb Manager, los valores solo están presentes si las marcas de alimentos han proporcionado la información a nuestros proveedores de datos. Si encuentra alimentos sin alulosa y tienes etiquetas nutricionales que muestran los valores de alulosa, utilice la opción "Ayúdenos a verificar este alimento" en la parte superior del resumen nutricional. También puedes cambiar inmediatamente tu versión de los alimentos utilizando nuestro función de ediciones rápidas. Cuando los miembros preparan alimentos personalizados, deben incluir la cantidad de alulosa utilizada en el alimento o la receta si tienen esa información en la etiqueta de tu alimento.

• Para ver y editar la información nutricional, consulta Ver y editar información nutricional de recetas y comidas, recetas y comidas.

Más información sobre la alulosa

La alulosa tienes una cantidad no despreciable de calorías (0,2-0,4 cal/g) pero se procesa de forma diferente al azúcar. A diferencia de los alcoholes de azúcar, que tienen un efecto insignificante sobre el azúcar en la sangre, la alulosa parece no tener ningún efecto sobre el aumento del azúcar en la sangre. Por lo tanto, la alulosa se está convirtiendo en un edulcorante cada vez más popular en los alimentos cetogénicos.