Ver información sobre alcoholes de azúcares en alimentos
  • 06 May 2024
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Resumen del artículo

Algunos alimentos que se comercializan para la comunidad baja en carbohidratos incluyen alcoholes de azúcar, también conocidos como polioles, como edulcorante. Algunas de nuestras fuentes de datos no incluyen alcoholes de azúcar en la información nutricional que proporcionan para los alimentos de marca, lo que afecta los cálculos de carbohidratos netos.

Consejo: Puedes elegir qué tipo de carbohidratos quieres controlar en Administrador de carbohidratos. consulta monitoreo de carbohidratos totales, netos o para diabéticos para obtener más detalles.
Nota: Si modificas la información nutrimental de las comidas que registrars, los cambios se aplican a tu cuenta y no actualizarán la información nutricional de nuestra base de datos. Para solicitar un cambio en nuestra base de datos, consulta informar errores en la información nutricional.

Más información sobre los alcoholes de azúcar

Algunos alcoholes de azúcar se encuentran naturalmente en los alimentos y otros se producen comercialmente y se agregan a los alimentos. Los alcoholes de azúcar son bajos en calorías (o kilojulios), típicamente de 1.6 a 3 calorías por gramo. No son tan dulces como el azúcar y no tienen mucho efecto sobre los niveles de insulina, por lo tanto, los alcoholes de azúcar generalmente se consideran un edulcorante aceptable para las personas que siguen la dieta cetogénica. 

Los tipos de alcoholes de azúcar incluyen:

  • Eritritol
  • Inositol
  • Isomalt
  • Lactitol
  • Maltitol
  • Manitol
  • Pinitol
  • Sorbitol
  • Xilitol